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  • [技术知识] 南通食堂承包如何控制浪费和消毒管理制度方法?

    食堂承包管理中如何控制浪费和食堂卫生消毒管理制度方法?南通食堂承包告诉你如何控制浪费和消毒管理制度方法:一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;三、半月进行化霜、清洗、消毒一次
    发布时间:2020-05-07   点击次数:2

  • [行业新闻] 南通工作餐告诉您汤泡饭有什么危害?

    汤泡饭有什么危害?今天南通工作餐来给您解答一下汤泡饭的危害。食欲不好时,很多人就喜欢用酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭。他们会觉得汤泡过的饭,更软了,也更容易下咽了。但是你没听过“汤泡饭,嚼不烂”的俗语么?其实,这句话主要是告诉大家,汤泡饭并不如
    发布时间:2020-05-07   点击次数:1

  • [公司新闻] 职场人解决工作餐的途径不外乎以下几种

    自带便当工作餐便当自带便当的一般是女性白领、有父母或老婆照料的男士。这无疑是最幸福的工作餐方式,口味量身定制,不用担心有地沟油、吃出各种昆虫,最重要的是免却了选择之苦。要知道临近下班,同事间几乎同时问起的“吃什么”包含了多少无奈与纠结。自带
    发布时间:2020-03-14   点击次数:9

  • [行业新闻] 食堂承包的优势

    一、食堂承包降低成本由于专业的食堂承包公司拥有着自己的无公害种植基地和养殖农场,他们能以更低的价格采购到需要的食材。这比企业自己采购食材要节省得多,还能保证健康无公害。而且因为是食堂承包公司来为员工发工资,节省了企业需要为员工办理的种种福利
    发布时间:2020-03-05   点击次数:4

  • [行业新闻] 食堂承包有哪些注意事项

    1、考察是否具备工厂食堂承包经验  工厂食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验,不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力,从而为客户带来好的服务。
    发布时间:2020-03-05   点击次数:3

  • [技术知识] 小面怎么煮好吃

    煮小面或挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅。锅开后,不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层黏膜,使水分
    发布时间:2020-02-21   点击次数:7

  • [行业新闻] 企业食堂承包的选择

    人们常常在说,病从口入,实际上,就是因为有越来越多的企业内理层员工也了解到,员工的健康,员工的饮食安全,将会直接影响和决定员工在企业内部工作时间的长短,所以才纷纷的选择找食堂承包企业合作,为员工打造更加高品质的美味,为员工带来舌尖上的安全。
    发布时间:2020-02-10   点击次数:11

  • [行业新闻] 餐饮业的微利时代

    2012年上半年,餐饮业增速出现下滑的态势比较明显,中国烹饪协会发布的《2012年上半年餐饮行业形势分析》显示,2012年上半年,我国餐饮业增速比2011年同期回落3个百分点,创下除2003年因“非典”因素外新世纪以来的最低值。  到了20
    发布时间:2019-07-13   点击次数:50

  • [行业新闻] 饮食是大多数人的社交活动

    在中国,和谐是生活中几乎每个方面的重要特征。这体现在中国菜中,几乎所有的味道(咸味,辛辣味,酸味,甜味和苦味)都以均衡的方式使用,创造出美味佳肴,搭配得很好。从历史上看,中国人有华丽的风格,可以在他们的建筑和服装,以及他们的食物中看到。他们
    发布时间:2019-07-10   点击次数:34

  • [行业新闻] 南通食堂承包的优势

    帮助学校食堂更有利可图的工作而闻名。虽然在内部运营和管理学校食堂有很多好处,但这个选项不时是学校的选择。外包餐饮的较大优势在于,它可以让您的公司专注于他们的核心业务,同时将您的员工的营养需求委托给相关人员。1、餐饮服务提供商了解较新的食品趋
    发布时间:2019-07-04   点击次数:21

  • [行业新闻] 五招把工作午餐变成减肥餐

    选择工作餐吃工作餐时要有意识地选择食物的种类,可以起到营养平衡的作用。比如,主食一定不能缺少,最好多吃点米、面,其中的碳水化合物释放能量缓慢,能够长时间地维持体力。坐在办公室里的人则应多吃粗粮。选择蔬菜,她如果有条件应尽量吃现炒的,或者在工
    发布时间:2019-07-02   点击次数:22

  • [行业新闻] 大数据解读餐饮

    6月27日,美团点评《中国餐饮报告2019》解读会广州站暨大众点评年度五星商户颁奖盛典在广州举行。《中国餐饮报告2019》显示,粤菜占据超40%的平台流量,而火锅成为线上消费订单量增长最快的品类。根据美团点评收录门店数统计,截至2019年4
    发布时间:2019-06-29   点击次数:7

  • [行业新闻] 营养工作餐如何搭配更好

    主食建议选择白米饭,它可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。不可漠视主食。之所以称之为"主食",原因就在于其在饮食中有非常首要的地位。对于60公斤的男士,要维持工作中茂盛的精力,午餐要吃到半斤米饭,或者一个半馒头。
    发布时间:2019-06-28   点击次数:19

  • [行业新闻] 工作餐营养搭配需注意的十四点

    合理的工作餐应该要做到这点。荤菜以鱼虾、鸡鸭为先,其次选择猪牛羊肉,这样可以减少脂肪的摄入;素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充,颜色越绿,所含维生素越丰富,小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择;红绿兼备就是除绿色蔬菜之外,还可以隔三差五吃一些红色
    发布时间:2019-06-25   点击次数:8

  • [行业新闻] 食堂承包专业化管理

    食堂的实践管理,在具备了更专业规范的标准中,又必须要在菜品与菜色上有专业的保证,这样才能确保食堂的内部定位与管理服务功能的高效专业。食堂承包成为非常主要的管理服务方式,在形成了自身特色的同时,以专业优品的定位基础,打造了更时尚的专业服务的保
    发布时间:2019-06-21   点击次数:3

  • [行业新闻] 餐饮业确定基本的进货方式

    一般中小餐馆的采购人员,在为企业购买食品原料和其他物品时,根据原料的性质不同,使用上急缓程度不同,因而采用的购进方法也多种多样。有时在采购过程中,也常常会遇到购货地点较远,交通工具不便以及临时突发事情的出现,都会给采购人员造成困难。这就需要
    发布时间:2019-06-19   点击次数:8

  • [技术知识] 南通食堂承包公司告诉您小白菜营养价值远高于大白菜

    南通食堂承包公司告诉您小白菜营养价值远高于大白菜南通食堂托管常吃的小白菜都有什么营养,有什么养生疗效?你是否想过,如果没有想过也不要紧,如果有兴趣了解。就看下面南通团膳公司小编给大家讲解小白菜营养成,及小白菜的养疗偏方详解。小白菜又叫青菜、
    发布时间:2019-03-15   点击次数:6

  • [技术知识] 南通工作餐中鱼肉突出的营养优势

    冻鱼保鲜保营养吗?最近关于活鱼的事儿备受关注,而当活鱼玩失踪的时候,内心感到最忐忑的恐怕应该是——冷冻鱼。冰鲜鱼是采取加冰降温的方式,让鱼在死后的僵硬期延长,相当于让鱼体细胞的生理状态“定格”在死亡的瞬间。所以冰鲜鱼的口感和味道跟活鱼比较相
    发布时间:2020-03-27   点击次数:37

  • [技术知识] 南通工作餐中网传牛奶致癌是真是假?

    南通工作餐中网传牛奶致癌是真是假?微信朋友圈被一篇题为《牛奶将人类送入癌症的坟墓》的文章给刷屏了。让人心好累呀,前段时间谣言刚折腾完酸奶,又来折腾牛奶了。牛奶里的IGF-1致癌吗牛奶致癌的说法一直广为流传,其中一个说法就是,牛奶中的IGF-
    发布时间:2019-02-20   点击次数:2

  • [公司新闻] 团膳业食堂托管存在的几种现象问题

      吃好休息好,才能工作好,午餐越来越为企业管理者所重视。而在业内,对于给工厂企业、商业机构或其他社团职员提供膳食服务的行为,有个专业的叫法——团膳。团膳其实又包括单位自营、外包配送和食堂托管三种模式。针对问卷中七成受访者对目前午餐不满意的
    发布时间:2020-02-18   点击次数:9

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