欢迎访问南通春春宏餐饮有限公司官方网站!

南通工作餐

菜品展示

产品分类

联系我们

企业名称:南通春春宏餐饮有限公司

联系人:张经理

电话:

手机:18651306725

邮箱:

传真:

地址:南通市开发区江韵路318-10号

网址 :  www.ntcchcy.com  

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 菜品展示

咕咾肉

  • 所属分类:菜品展示

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/06/01
  • 在线询价
详细介绍

南通食堂承包

  南通食堂承包为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时,还在营养均衡的基础上,力图给就餐员工提供合理的就餐搭配,而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意,只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时力图给就餐员工的就餐带来更大的享受,并保护其饮食健康。


食堂经济营养工作餐制作如何确保饭菜质量

  1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜的供应同时,也注意搭配。



  2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类,发起粗粮细作。除米饭外,每天调配适当面食,以满足不同口味。



  3、“养分、清洁、科学、合理”,这是应遵从的准则,具体表现是平衡膳食,做到一周各类养分素配比合理,员工食堂承包从而满足就餐职工的健康需要。



  4、拟定养分餐食谱应把握以下几点:



  (1)每周食谱都有变化,做到不重样。



  (2)食谱应尽量选用如,豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘,每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。



  (3)食谱拟定要注意联系时节特色。



  (4)合理烹调,避免或削减食物中养分成分的丢失。



  (5)合理调配菜肴,以利进餐,如米饭和带汁的菜调配,肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养,而且更吸引就餐者的兴趣。


相关标签:营养工作餐,员工食堂承包,食堂就餐

上一篇:耗油牛柳
下一篇:宫保鸡丁

最近浏览:

联系我们

联系人:张经理

电话:18651306725

网址:www.ntcchcy.com

地址:南通市开发区江韵路318-10号


Copyright © http://www.ntcchcy.com/ 南通春春宏餐饮有限公司 专业从事于南通工作餐,南通食堂承包,南通食堂托管, 欢迎来电咨询!
  Powered by 祥云平台  技术支持:南通祥云信息技术有限公司

热推产品  |  主营区域: 江苏 吴中 太仓 常熟 昆山 吴江 崇川 海安 上海 港闸