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拌三丝

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  • 发布日期:2019/01/31
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南通工作餐

南通工作餐给您建议餐饮服务人员微笑标准?


一、餐饮服务人员面部表情标准:


1、面部表情和蔼可亲,伴随微笑自然地露出6-8颗牙齿,嘴角微微上翘;微笑注重“微”字,笑的幅度不宜过大。这也是不成文的 “工业化标准”,必须在营业员和顾客面对面3米左右“能见度”内。


2、微笑时真诚、甜美、亲切、善意、充满爱心。


3、口眼结合,嘴唇、眼神含笑。


二、餐饮服务人员眼睛眼神标准:


1、面对顾客目光友善,眼神柔和,亲切坦然,眼睛和蔼有神,自然流露真诚。


2、眼睛礼貌正视顾客,不左顾右盼、心不在焉。


3、眼神要实现“三个度”:


①眼神的集中度:不要将目光聚集在顾客的脸上的某个部位,而要用眼睛注视于顾客脸部三角部位,即以双眼为上线,嘴为下顶角,也就是双眼和嘴之间;


②眼神的光泽度:精神饱满,在亲和力理念下保持慈祥的、神采奕奕的眼光,再辅之以微笑和蔼的面部表情;


③眼神的交流度:迎着顾客的眼神进行目光交流,传递你对顾客的敬意与你的善良之心。眼睛是心灵的窗户。心灵在有了亲和力的理念,就自然会发出神采奕奕的眼光,就很容易形成具有磁性的亲和力的眼神,这样可以拉近与顾客间的距离。


三、声音语态标准:


1、声音要清晰柔和、细腻圆滑,语速适中,富有甜美悦耳的感染力;


2、语调平和,语音厚重温和;


3、控制音量适中,让顾客听得清楚,但声音不能过大;


4、说话态度诚恳,语句流畅,语气不卑不亢。


相关标签:工业化标准,餐饮服务人员,餐饮服务

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