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工作餐营养搭配需注意的十四点

发布日期:2019-06-25
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合理的工作餐应该要做到这点。荤菜以鱼虾、鸡鸭为先,其次选择猪牛羊肉,这样可以减少脂肪的摄入;素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充,颜色越绿,所含维生素越丰富,小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择;红绿兼备就是除绿色蔬菜之外,还可以隔三差五吃一些红色蔬菜,如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物,可以有效提高机体抗氧化能力,振奋精神。


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有些职场人士选择商务餐时,喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物,比如海鲜、牛排等,而主食很少,甚至不吃,这种做法显然不正确。不少洋快餐、西餐是以副食为主,动物蛋白占70%~80%,然而据有关研究表明,这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质多只能被身体吸收利用30%,而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留,都需要碳水化合物提供的能量,不然就会消化不良或食欲不振。


1.点菜时尽量少点油炸食品,一周不要超过两次。


2.如果菜肴上淋着一层明油,建议你筹办一杯白开水,菜在水中涮一下再吃。


3.餐后吃个水果。水果中含有2%左右的膳食纤维,可以减少脂肪和胆固醇的吸收,同时增进 胃肠道蠕动,有助于调节胃肠功效。就膳食纤维的含量来说,梨稍高其他水果区别 不大。


4.在办公室就餐对比 快,因此中午休息时间一般对比 富裕 。建议你饭后到外面左近 散溜达否则八、九个小时都在电脑前坐着,一是影响视力,二是小腹和臀部容易产生赘肉。


5.点菜时,有荤有素,素菜数目为荤菜的两倍以上为好;


6.在菜的烹饪法子 上,建议更多选择清蒸、凉拌、水煮等,避免油脂超标。


7.不可漠视主食。之所以称之为“主食”,原因就在于其在饮食中有非常首要 的地位 。对于60公斤的男士,要维持工作中茂盛的精力 ,午餐要吃到半斤米饭,或者一个半馒头。


8.面食搭配小菜,如凉拌牛肉、鸡肉等,以保证身体对蛋白质的需要 ,下午3点左右再吃个水果,补充维生素和矿物质,保持营养素的均衡。


9.强烈建议不要带吃剩的饭菜。早上起来现做,如果实在不愿意早上费时间,电要头天晚上做好后先把第二天要带的饭菜留出,但要注意饭菜凉后放冰箱冷藏。


10.不要带鱼和海鲜,因为它们是大肠杆菌孳生 的温床,容易腐烂变质。


11.要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步毁坏其营养 成分。


12.自带饭也要考究 营养素的均衡。一是要有主食,二是注意蛋白质的补充,要有肉、奶、蛋或者豆制品,三是有蔬菜,如果是绿叶菜,注意不要烹饪过度。


13.空腹时不要吃水果。因为水果中含有较多的有机酸和单宁粪物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生 刺激和危害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。


14.减脂期间,水果是膳食的一个很好补充。但单纯以水果代餐并不可取。正餐可以吃到5~6分饱,餐后再吃个水果。


不管你以哪种法子 解决午餐,只要存心,都可以吃得舒心,吃出健康。


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