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  • 餐饮业确定基本的进货方式

    一般中小餐馆的采购人员,在为企业购买食品原料和其他物品时,根据原料的性质不同,使用上急缓程度不同,因而采用的购进方法也多种多样。有时在采购过程中,也常常会遇到购货地点较远,交通工具不便以及临时突发事情...
    发布时间:2019-06-19   点击次数:0
  • 餐厅概念是定义餐厅的整体理念

    餐厅概念是定义餐厅的整体理念食堂承包商表示餐厅概念是定义餐厅的整体理念或主题。概念包括您的菜单设计,服务风格,餐厅装饰,当然还有食物风格。许多餐馆都是根据厨师的个人经历或兴趣构思的。传统,当地食材,传...
    发布时间:2019-06-12   点击次数:0
  • 工作餐的5个注意事项

    工作餐的5个注意事项对于工作场所的孕妇来说,午餐是很重要的,午餐工作餐吃健康的营养会对宝宝有好处,所以职场母亲需要更多的关注,让我们来学习吧!许多单位的南通工作餐都会选择送出盒式午餐,在菜单选择上,准...
    发布时间:2019-04-15   点击次数:8
  • 食堂厨房设计注意事项

    南通食堂托管中食堂厨房设计注意事项南通工作餐中食堂厨房去设计的时候,我们需要注意的事项有好多,那么,到底有哪些需要注意的事项呢?小编在这里给大家汇总了关于食堂厨房设计注意事项,希望能够帮助到大家。靠前...
    发布时间:2019-03-29   点击次数:17
  • 食堂厨房管理的三要素

    南通食堂托管中食堂厨房管理的三要素厨房是南通食堂托管的重要组成部分,直接影响员工的饮食和健康,餐厅厨房的管理水平是关键,厨房的管理是合理协调厨房内部各方面的因素,合理地安排和控制人员,货物和物品可以很...
    发布时间:2019-03-28   点击次数:4
  • 如何做好南通食堂的承包?以及食堂的承包方式

    如何做好南通食堂的承包?以及食堂的承包方式。首先,南通食堂承包要有专业管理的方法管理要靠人才,企业要不断吸引人才,吸引其他公司的先进经验,学习自己的长处,不断提高自己的管理水平。第二,食堂承包公司需要...
    发布时间:2019-03-27   点击次数:3
  • 食堂主食制作工作程序与注意事项

    食堂快餐制作工作程序与注意事项南通工作餐中食堂快餐制作工作程序1、南通工作餐中制作厨师上岗前须认真检查工作台面及食品工具容器是否干净卫生,加工机械是否没有油污、安全有效。确保所有加工器械干净整洁,没有...
    发布时间:2019-03-25   点击次数:10
  • 谈食堂卫生管理需要注意的四个方面

    南通食堂托管和您谈谈食堂卫生管理需要注意的四个方面在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂的承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂...
    发布时间:2019-03-19   点击次数:10
  • 南通食堂承包公司告诉您小白菜营养价值远高于大白菜

    南通食堂承包公司告诉您小白菜营养价值远高于大白菜南通食堂托管常吃的小白菜都有什么营养,有什么养生疗效?你是否想过,如果没有想过也不要紧,如果有兴趣了解。就看下面南通团膳公司小编给大家讲解小白菜营养成,...
    发布时间:2019-03-15   点击次数:2
  • 食堂承包公司运作有哪些注意要点

    食堂承包公司运作有哪些注意要点虽然说这两年有越来越多企事业单位食堂、学校会将食堂承包给第三方公司,于是食堂承包这个行业的整体发展速度越来越快,各个城市都有不少南通食堂托管公司存在,但是根据南通工作餐小...
    发布时间:2019-03-14   点击次数:10
  • 食堂管理注意的事项有哪些

    南通工作餐中食堂管理注意的事项有哪些  一、必须抓好食堂食品安全的四个关键环节  (一)食品原料(调味品)的采购和验收:与合法的供货商购买是预防食物中毒的前提。指定专人负责,执行定点采购,签订食品安全...
    发布时间:2019-03-13   点击次数:2
  • 冻鱼保鲜保营养吗?

    冻鱼保鲜保营养吗?最近关于活鱼的事儿备受关注,而当活鱼玩失踪的时候,内心感到最忐忑的恐怕应该是——冷冻鱼。冰鲜鱼是采取加冰降温的方式,让鱼在死后的僵硬期延长,相当于让鱼体细胞的生理状态“定格”在死亡的...
    发布时间:2019-03-11   点击次数:19
  • 南通工作餐中的醋疗非万能,日常用醋6大误区

    南通工作餐中的醋疗非万能,日常用醋6大误区“醋疗”之说“风声鹊起”,以醋为主的食疗方子不少,有的号称能包治百病,有的说一吃就灵,各种与醋有关的保健产品也充斥市场。小小的醋,真有如此神奇的作用吗?醋疗不...
    发布时间:2019-03-07   点击次数:2
  • 食堂承包管理要注意哪些方面

    南通食堂承包管理要注意哪些方面诞生于工业时代的工厂是大批人聚集的地方,人到哪里都要吃饭,一日三餐少不了。常言道“众口难调”,工厂人员密集,每餐工作准备量大,服务时间长,这些情况都需要在之前做出相应的准...
    发布时间:2019-03-06   点击次数:3
  • 民以食为天,食堂承包需要注意以下方面

    民以食为天,食堂承包需要注意以下方面民以食为天,一日三餐乃人生大事,岂能马虎?对于学生和一些上班族来说,食堂就像自家厨房一样,每天准时供出一日三餐。但是对于食堂,当大家面对着琳琅满目的菜品时,你对于这...
    发布时间:2019-03-05   点击次数:2
  • 食堂承包服务商要如何加强对食堂员工的管理

    食堂承包服务商要如何加强对食堂员工的管理  南通春春宏餐饮有限公司为切实做好公司员工食堂各项工作,保证员工食堂内各项工作有章可循,维护南通食堂托管运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特制定食堂工作...
    发布时间:2019-02-27   点击次数:2
  • 规范行政事业单位食堂管理的几点建议

    规范行政事业单位食堂管理的几点建议为了压缩公务费用开支和反腐倡廉建设需要,南通工作餐部分行政事业单位大力推行和建设机关食堂,这样有效保证了职工的工作生活需要。但在运行和管理过程中,也存在转移费用开支、...
    发布时间:2019-02-22   点击次数:1
  • 南通工作餐中网传牛奶致癌是真是假?

    南通工作餐中网传牛奶致癌是真是假?微信朋友圈被一篇题为《牛奶将人类送入癌症的坟墓》的文章给刷屏了。让人心好累呀,前段时间谣言刚折腾完酸奶,又来折腾牛奶了。牛奶里的IGF-1致癌吗牛奶致癌的说法一直广为...
    发布时间:2019-02-20   点击次数:1
  • 南通食堂承包中的食堂质保流程

    南通食堂承包中的食堂质保流程南通工作餐中完善的食堂质保流程能提高食堂承包的专业度和管理效益,也能达到有效控制食堂成本的效果。旺记饮食定制的食堂质保流程大致归为五道工序,在不影响食堂成本上来提高员工对饭...
    发布时间:2019-02-18   点击次数:2
  • 为什么企业要把职工食堂外包呢

      职工食堂承包的好处有哪些?为什么企业要把食堂外包呢?为什么企业要把工厂食堂外包呢?下面南通工作餐负责人将根据自身经验总结一下几个优势所在:  南通食堂承包给企业带来的好处:  1、垫付一个月伙食费...
    发布时间:2019-01-15   点击次数:16
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